ジュニパー野生 - BIO

山岳低木地帯にみられる鋭い針状の常緑の針葉は、その頑丈さと様々な気候に耐える能力の表れです。

実だけを蒸留したオイルもありますが、ボエミアではこの素晴らしい植物の本質を完全に捉えるために果実が実った枝を蒸留しています。

古代ギリシャ人やローマ人は利尿作用と浄化力があるとして大切にしてきました。

ローマ皇帝ネロの主治医、ディオスコリデスはジュニパーを排尿、腹痛、胸部疾患、子宮の痙攣の治療に使用したと記述が残されています。

また、この芳香特性は多くの文化で伝統的に浄化や香として、寺院で使用したり儀式で焚くために利用していました。

現代でもジンの香りづけやザワークラウトの深い味わいに欠かせません。